Jó, ha tudod, hogy a halászlé és a csusza miért is illik össze...

Külön-külön is zseniális ez a két étel, mégis sokan eszik együtt a kettőt... nem egymás után, hanem összekeverve. A tészta és a halászlé kapcsolata a bajaiak hagyományaihoz nyúlik vissza, azonban a túró és a szalonna - a túrós csusza két elhagyhatatlan hozzávalója - hallevesbe kerülése már némi magyarázatra szorul.

halaszlecsusza

Íme a két étel összekeverésének indoka: a fűszerpaprikával készülő halászlé íze (ami csípős is lehet) "szépen harmonizál" a túróval. A szakértői megközelítés mellett azonban sokan vallják azt a nézetet is, miszerint a két étel elegyítése tompítja az intenzív halízt, így javítja a halászlé élvezeti értékét :)

Ebéd utáni téma: